इस तरह बनाये ओट उत्पम की बच्चे भी उंगलिया चाटते रह जाएंगे।



सामग्री: 

•1 कप ओट (पिसा हुआ)•½ कप सूजी•1 कप दही•1 मध्यम बारीक कटा हुआ प्याज़•2 बड़े चम्मच गाज़र (कद्दूकस करी हुई)•2 बड़े चम्मच पत्तागोभी (बारीक कटी या कद्दूकस करी हुई)•2 बड़े चम्मच शिमला मिर्च (ककद्दूकस करा हुआ)•1-2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई•1 बड़ा चम्मच हरी धनिया•स्वादानुसार नमक

बनाने की विधि:

•एक बड़े बर्तन में सूजी,ओट, दही और थोडा पानी डाल के अच्छे से मिला दे और इस मिश्रण को आधे घंटे के लिए ढक के रख दे.

•आधे घंटे के बाद मिश्रण में सारी सब्जिया और नमक मिला कर डोसे के मिश्रण जैसा मिश्रण तैयार करले.

•एक नॉन स्टिक तवा या पैन गरम  करके उसमे थोडा तेल डाल के उसे चिकना कर ले. फिर एक बड़ा चम्मच मिश्रण डाल के गोल पतला या मोटा अपनी पसंद के अनुसार फैला दे. धीमी आंच करके हर तरफ से थोडा तेल डाल दे. जब उतपम किनारे से उठने लगे तो पलट दे और दूसरी तरफ से भी थोडा तेल डाल के सेक ले.

•तवे से उतार के गरम गरम और स्वादिष्ट उत्तपम नारियल की चटनी या किसी भी मनपसंद चटनी के साथ परोसे.

•टिप्स: उत्तपम की साइज मीडियम रखे क्योंकि ज्यादा बड़े उत्पम पलटने में टूट जायेंगे.

बच्चो के लिए पिज्जा जैसा लुभावना बनाने के लिए आप इसमें ओलिव, जेलेपिनोज़, और शिमला मिर्च भी दाल सकते हो। अगर आप चाहो तो ऊपर चीज़ भी स्प्रेड कर सकते हो। फिर देखिये कैसे आपके बच्चे इसे फटाफट से चट कर जाते है।